“Nhìn cũng tạm được.” Liên Mạn Nhi nhìn thoáng qua con vịt rồi hạ xuống quyển sổ của mình thêm vài nét bút.” Lần đầu tiên như vậy chắc hẳn đã là không tệ. Lần sau lại bỏ ít củi hơn như vậy một chút, khống chế lửa như vậy chắc là sẽ được.”
Trương thị gật đầu, biểu thị nàng đã nhớ kỹ.
Ở phủ Liêu Đông này mọi người hay ăn món ăn chưng cách thủy, mọi món ăn đều có xu hướng làm cho chín nhừ. Kết quả này xuất phát từ thói quen làm việc thường ngày của Trương thị.
Sau khi vịt đã nướng xong lại phết thêm một lớp đầu vừng để tạo màu. Kế tiếp là một màn yêu cầu có kỹ thuật không kém, thái thịt vịt. Việc này sẽ do người có tay nghề dùng dao điêu luyện nhất Liên gia là Liên Thủ Tín phụ trách.
Sau khi quay vịt nướng thành công, ở vị trí lõm xuống phía trước con vịt nhanh tay thái xuống một tầng thịt ra đĩa, chỗ này là phiến thịt tốt nhất cũng là lớp thịt ăn ngon nhất. Liên Mạn Nhi nói với Liên Thủ Tín nàng muốn mỗi miếng thịt đều dính với lớp da, hơn nữa còn phải thái thật mỏng. Không thể không nói, trù nghệ của Liên Thủ Tín rất có thiên phú, chỉ cần điều chỉnh vài lần, phiến thịt thái ra đã tương đối có hình có dạng.
Nhìn Liên Thủ Tín lên tay nghề, Trương thị bên kia sớm đã nhào bột xong rồi, dựa theo lời Liên Mạn Nhi nói mà bắt đầu nướng bánh lá sen trong lò. Trương thị vốn am hiểu làm bánh nướng áp chảo, nghe Liên Mạn Nhi nói yêu cầu, lập tức động tay, bánh lá sen nướng ra hầu như làm cho Liên Mạn Nhi không thể thốt ra lời nói không tốt nào.
Lúc này Liên Mạn Nhi cũng không nhàn rỗi, nàng đã đem tương ngọt trãi ra đĩa trước, lại hái thêm củ cải đỏ, dưa chuột, hành tây cắt thành hình dạng lớn nhỏ thích hợp trãi ra đĩa để trang trí.
Một đĩa thịt vịt lớn, một đĩa bánh lá sen, một đĩa tương ngọt, lại thêm một đĩa lớn rau củ, dưa chuột, lá hẹ làm thành một bàn cơm tối thịnh soạn. Mời Lỗ tiên sinh ngồi ở ghế trên, trước tiên Liên Mạn Nhi mở ra một cái bánh lá sen, quét tương ngọt lên, đặt lên trên hai miếng thịt vịt, thêm chút củ cải, dưa chuột, lá hẹ rồi cuốn lại đưa cho Lỗ tiên sinh.
“Mời tiên sinh nếm thử ạ!.” Liên Mạn Nhi nói.
Trong nhà có mỹ thực, tự nhiên trước tiên phải dâng lên Lỗ tiên sinh ăn thử. Hơn nữa, Lỗ tiên sinh kiến thức rộng rãi, là một nhà ẩm thực, ý kiến của ông hết sức quan trọng.
Rốt cục Lỗ tiên sinh cầm cuốn bánh lá sen, chậm rãi nhấm nháp. Người một nhà đều nhìn Lỗ tiên sinh, Liên Mạn Nhi càng hận không thể đem mọi biểu tình biến hóa của Lỗ tiên sinh đều thu vào tầm mắt.
Nhìn biểu tình Lỗ tiên sinh chuyển từ kinh ngạc sang khoan khái rồi lại hưởng thụ, cuối cùng cũng ăn xong một cuốn bánh lá sen, Lỗ tiên sinh nặng nề thở dài một hơi.
Chương 672: Cây Muốn Lặng Mà Gió Chẳng Ngừng
“Thế nào, Lỗ tiên sinh, ăn ngon không?” Thấy biểu tình của Lỗ tiên sinh, Liên Mạn Nhi đã biết đáp án nhưng nàng vẫn cười hỏi.
“Ngon cực kỳ! Vịt nướng này thậm chí còn ngon hơn vịt hun khói nữa! Ngon! Rất ngon!” Lỗ tiên sinh đưa tay vuốt râu cười nói.
Trước khi bưng cơm lên bàn Liên Mạn Nhi đã thử trước rồi, nghe Lỗ tiên sinh đánh giá như vậy, nàng cũng không ngạc nhiên lắm. Lần đầu tiên làm thử vịt nướng, hương vị so với kiếp trước nàng từng ăn hơi kém độ lửa một chút nhưng ăn vào cũng ngon đến khó quên. Liên Mạn Nhi cho rằng như thế, hơn nữa lại được “Mỹ thực gia” Lỗ tiên sinh tán thành, điều này làm cho Liên Mạn Nhi càng thêm tin tưởng.
Mặc dù mùi vị đã ngon như vậy nhưng vẫn cần phải cải thiện thêm. Ví dụ như thao tác nướng vịt cần phải nắm bắt kỹ hơn độ lửa thế nào thì thích hợp, hay cần phải dùng loại gia vị nào nhồi vào trong mình vịt để thơm ngon hơn.Với lại bây giờ đang là mùa hạ, thời tiết nóng bức thế này cũng không phải mùa thích hợp nhất để ăn vịt nướng. Nếu như ba mùa xuân thu đông đều có thể làm được vịt nướng thì ăn sẽ còn ngon hơn.
Nghĩ như vậy, Liên Mạn Nhi thêm tràn đầy lòng tin và hy vọng về thời gian sắp tới.
“Ta sẽ tự tay cuốn ăn” Lỗ tiên sinh lấy khăn tay bên cạnh lau lau tay, cười nói, trên nét mặt lộ rõ ý tứ không thể chờ thêm được nữa. Dĩ nhiên, có hơn phân nửa biểu hiện là giả vờ nhưng đây là thiện ý của Lỗ tiên sinh, cũng là bày tỏ thái độ khen ngợi đối với đầu bếp.
Người một nhà đều cười, học theo cách ăn của Liên Mạn Nhi.
“Ăn ngon!”
“Thật là thơm!”
“Không ngấy chút nào!”
“Nhất là da vịt này, rất ngon!”
Liên Mạn Nhi ăn vài miếng thì ngừng, ngồi nghe cả nhà bình luận, nhìn biểu tình vui vẻ của họ, trong lòng Liên Mạn Nhi cũng hết sức hưởng thụ. Cho dù sau này không thể mở tiệm bán vịt quay kiếm tiền, chỉ cần làm ra được thức ăn ngon như vậy cho cả nhà, nhìn người một nhà đều hưởng thụ, vui vẻ như vậy cũng đủ làm cho nàng vui vẻ rất nhiều.
Ăn vịt nướng ngoại trừ thịt và da vịt, khung xươngcũng là bộ phận rất ngon. Liên Mạn Nhi lấy xương hầm nhừ thành nước canh màu trắng sữa, bên trong bỏ thêm cải trắng và hạt dẻ. Hay những thứ nội tạng bên trong nàng cũng không lãng phí mà bảo vợ Hàn Trung trộn lẫn lại xào lên.
Bữa cơm này, người một nhà ăn tương đối vui vẻ.
Sau khi ăn xong, cả nhà ngồi chung một chỗ, vừa uống trà vừa chậm rãi nói chuyện phiếm.
“… Muốn mở tiệm vịt quay? Được, cũng là ý kiến hay.” Lỗ tiên sinh nghe Ngũ Lang và Liên Mạn Nhi nói muốn tìm cách mở tiệm vịt quay thì gật đầu biểu thị tán thành. “Dự định lúc nào mở?”
“Chuyện này cũng không cần vội, chúng con muốn chuẩn bị thật kỹ trước ạ!” Liên Mạn Nhi liền nói. Nàng đối với kế hoạch mở tiệm vịt quay thì có dự tính rất nhiều, muốn từng bước một, ổn định vững vàng mà thực hiện.
Lần đầu tiên làm thử vịt nướng thành công, không chỉ làm cho Liên Mạn Nhi tràn đầy lòng tin, cũng cổ vũ Trương thị và Liên Thủ Tín rất nhiều. Người một nhà liền làm thử lần thứ hai, lần thứ ba.
Cái niên đại này không có nhiệt kế, chỉ có thể căn cứ vào kinh nghiệm để phán đoán nhiệt độ bếp lò thích hợp. Liên Mạn Nhi bận rộn giúp đỡ ghi chép ở phương diện này, lại thêm kinh nghiệm nấu nướng tích lũy mấy năm nay của Trương thị, rất nhanh đã có thể căn cứ vào màu sắc ngọn lửa trong lò mà xác định được nhiệt độ thích hợp để nướng vịt, độ lửa cũng nắm bắt càng ngày càng tốt.
Mà tay nghề thái vịt quay của Liên Thủ Tín cũng tăng nhanh vùn vụt.
Con vịt quay thứ ba ra lò, Liên Mạn Nhi chia làm hai nửa, phân nửa để lại cho Lỗ tiên sinh, một nửa kia Liên Mạn Nhi bỏ vào hộp đựng thức ăn mang đến Niệm Viên. Trước đây Liên Mạn Nhi từng nói với Trầm Cẩn và Trầm Khiêm chuyện vịt nướng, hai chị em này cũng có vài phần chờ mong.
Trầm Cẩn lấy bánh lá sen cuốn vịt quay ăn một ít, lại uống ngay một chén canh vịt, liền nhìn Liên Mạn Nhi gật đầu nói ăn rất ngon. Trầm Khiêm càng không cần phải nói, nhìn vóc người trước kia của hắn cũng đủ biết vấn đề ẩm thực của hắn đặc biệt tốt. Vịt nướng này cũng vô cùng hợp miệng hắn. Hắn nghe Tiểu Thất miêu tả vịt nướng ăn ngon thế nào, hôm nay thực sự ăn vào trong miệng so với Trầm Cẩn còn cao
