“Cha, cha muốn ăn cái gì, thì con muốn ăn cái đó.” Tiểu Thất là thứ đứa bé lanh lợi, hắn liền ôm lấy đùi Liên Thủ Tín, cười ngọt ngào mà nói.
Trương thị cùng mấy hài tử đều nhìn xem Liên Thủ Tín, bị chú ý như thế, trong nội tâm Liên Thủ Tín ấm áp. Hắn đã có gần hai mươi năm không có qua sinh nhật rồi.
“Vậy thì ăn sủi cảo a.” Nhìn thê nhi nhất định bắt hắn chọn, Liên Thủ Tín liền nói ra.
Thập Tam Lý Doanh Tử có câu tục ngữ, gọi là thoải mái không bằng chạy đến, ăn ngon như sủi cảo. Những lời nói này ý là thoải mái nhất chính là nằm đợi, món ăn ngon nhất là sủi cảo.
Người nhà nông, không biết những cái.. cái gọi là sơn trân hải vị kia, trong suy nghĩ của bọn họ, có thể ăn một bữa bánh bao trắng và bánh sủi cảo nhân thịt, đã là hưởng thụ lớn nhất.
Liên Mạn Nhi cũng hiểu được sủi cảo rất tốt, dinh dưỡng toàn diện, hơn nữa nguyên liệu làm nhân bánh phong phú , có thể điều chế ra các loại mùi vị khác nhau.
“Được, buổi tối chúng ta làm sủi cảo, sủi cảo bột mì.” Trương thị liền nói.
“Mẹ, vậy con đi mua thịt. Mua ba cân thịt, có đủ hay không?” Liên Mạn Nhi nhanh nhẹn đứng người lên, nói với Trương thị.
“Đã đủ rồi, ba cân thịt, vậy thì lấy thịt nạc nhiều một tí.” Trương thị lên tiếng.
Cuộc sống ngày từng ngày được cải thiện, khẩu vị dùng dùng cơm của cả nhà họ, cũng dần dần xảy ra biến hóa. Thời điểm không có tiền, mua thịt thì thích chọn thịt mỡ để mua, bởi vì mỡ nhiều, nhanh ngán. Hiện tại, thì không giống nhau.
Liên Mạn Nhi cầm theo mấy xâu tiền, lấy cái rổ, mang theo tiểu Thất, đi tới trấn trên. Nàng đầu tiên là ở hàng thịt mua ba cân thịt heo nhiều thịt ít mở, lại đi Thái ký mua một con gà quay to. Nàng còn nhớ rõ, Liên Thủ Tín thích ăn cái này.
Về đến nhà, Liên Thủ Tín thấy được gà quay, ngoài miệng thì nói quá lãng phí, có bánh chẻo, còn mua gà quay làm gì …, nhưng là trong đôi mắt là nụ cười giấu không được .
Bị người nhà quan tâm, bị người nhà yêu thương, thì dù người trưởng thành, cũng không nhịn được mừng rỡ .
Thịt mua về tới, vậy lấy gì trộn cùng đây?
“Vậy dùng bí đỏ đi.” Trương thị nói.
Cái thời tiết này, vừa lúc ăn bí đỏ. Chọn bí đỏ non, rửa sạch, cắt thành hai nửa, đem ruột móc ra, cũng không cần gọt vỏ, dùng tấm chặn đem bí đỏ cắt sợi, rồi dùng muối ngâm, vắt bỏ nước xong, là có thể làm nhân bánh rồi.
Bí đỏ tươi ngon mọng nước, mỗi sợi đều có mùi thơm, mặc dù không thêm thịt, chỉ thêm các loại đồ gia vị trộn lẫn vào nhau, cũng có thể dùng để làm nhân sủi cảo rồi. Người nông dân ăn sủi cảo bột mì đã là hiếm có rồi. Có lúc, bọn họ phải mài nhỏ hạt cao lương thành bột để làm da, rồi dùng bí đỏ tươi ngon để làm nhân bánh.
Bột cao lương dù có tốt hơn nữa, cũng không làm được vỏ bánh mỏng như bột mì. Vỏ bánh dày thì sẽ gói không được sủi cảo đẹp, khi gói ra phần lớn là lớn nhỏ cỡ lòng bài tay, thì cũng không còn là sủi cảo nữa. Người nông dân đều gọi loại này tên là đại thái bao.
Thời điểm không có ở riêng, Chu thị rất thích ăn loại thái bao này. Nhưng dù là loại đại thái bao, thì khi đó Liên gia cũng không thể thường ăn. Bởi vì bên trong món ăn cho dù không thêm thịt, nhưng so sánh với nấu món ăn bình thường thì phải dùng dầu nhiều. Hơn nữa dùng hạt cao lương làm vỏ bánh, thì phải mài thật mịn, nếu mài bột cao lương thì làm vỏ bánh sẽ phí tiền.
Ba cân bánh nhân thịt, Trương thị từ trên chuồng heo hái xuống hai trái bí đỏ non lớn, mỗi trái chừng năm sáu cân, mặc dù bỏ ruột, lại đem đi ngâm nước, sức nặng của nó đã nhẹ hơn rất nhiều, nhưng lấy ba cân thịt cùng nhau làm nhân bánh, Liên Mạn Nhi vẫn cảm thấy hơi nhiều một chút.
Bọn họ ăn một bữa khẳng định sẽ không hết.
Nhưng mà Mạn Nhi cũng không có nói cái gì, vì mỗi lần gói sủi cảo không phải dễ, so với lúc nấu cơm bình thường thì càng phiền toái hơn, nhà người nông dân muốn làm sủi cảo, thì sẽ gói nhiều, để buổi tối hôm đó ăn một bữa, sáng ngày thứ hai đem sủi cảo còn dư lại nấu thêm một lần, sẽ đủ ăn một bữa nữa.
Ở nơi này, không phải hiện đại nên không có lò vi sóng. Đây là Tam Thập Lý Doanh Tử hay dùng thổ ngữ gọi là nhân ái, ý tứ đại khái là bằng với hâm nóng.
Làm sủi cảo, vẫn là Liên Mạn Nhi chịu trách nhiệm làm nhân bánh, nàng ở trên vỏ bánh bỏ thêm gia vị rồi làm lạnh, rồi trong nhân bánh bỏ thêm súp tiên bảo mà nhà nàng chế biến, đem mùi thơm nhân bánh bay khắp nơi, cách thật xa, là có thể nghe thấy mùi thơm.
Hôm nay là sinh nhật Liên Thủ Tín, vốn là để cho hắn chỉ cần nghỉ ngơi, không cần làm việc. Nhưng Liên Thủ Tín là người nghỉ không được, lúc đầu hắn còn ở yên, đến lúc Liên Mạn Nhi đem nhân bánh làm xong, thì Liên Thủ Tín đã cầm cây chài lăn bột, bắt đầu làm vỏ sủi cảo.
Trương thị, Liên Chi Nhi, Liên Mạn Nhi chịu trách nhiệm làm sủi cảo, Ngũ lang và tiểu Thất để tỏ lòng hiếu tâm, cũng động tay động chân giúp đỡ gói.
Nồi sủi cảo đầu tiên ra, Liên Thủ Tín cầm một cái bát to, gắp tràn đầy một chén sủi cảo.
“Cha bọn nhỏ, chàng mang qua cho nội bọn nhỏ chưa?” Trương thị hỏi.
“Ừ, hôm nay là sinh nhật của ta, để ta mang qua.” Liên Thủ Tín liền nói.
“Vậy được.” Trương thị ở bát tô thêm chút ít nước, thuận tay lấy cái lồng hấp bánh, bắt đầu hấp lồng sủi cảo thứ hai .”Chúng ta là có ý tốt, nếu bà nội bọn nhỏ, và mấy người ở nhà trên nói gì khó nghe…, thì chàng cũng đừng để trong lòng, nhanh lên một chút trở lại. Tấm lòng của chúng ta đã đưa rồi, cũng dễ làm thôi.”
“Ta biết.” Liên Thủ Tín đồng ý, bưng chén lớn đi ra ngoài.
Liên Mạn Nhi rảnh rỗi không có chuyện gì, liền nhẹ tay nhẹ chân đi ở phía sau.
Phòng trên đã dọn bàn, bắt đầu ăn cơm.
“Cha, mẹ, chúng con có gói bánh chẻo, mang sang cho Nhị lão nếm thử.” Liên Thủ Tín đã chén lớn đưa tới trước mặt Liên lão gia tử.
“Làm sủi cảo rồi? Cái này còn mang qua làm gì, mấy đứa cũng có vài miệng ăn, cho bọn nhỏ ăn nhiều một chút , gì đều có rồi, không cần đưa cho cha mẹ.” Liên lão gia tử liền nói.
Hơi chút nhún nhường, Liên lão gia tử cũng là đem sủi cảo nhận lại.
“Hẳn tứ thẩm biết làm đồ, này thật xa, ta liền nghe thấy mùi thơm .” Bên kia trên bàn, Hà thị cười toe toét miệng nói.
“Lão Tứ, đệ bây giờ có cuộc sống tốt rồi, cách ba hôm năm ngày là ăn sủi cảo, đại ca ta làm giám sinh, cũng không có ăn ngon như đệ.” Liên Thủ Nhân nhìn thoáng qua sủi cảo đang bốc hơi nóng, chiếc đũa cầm trong tay ở trên bàn tìm một vòng tròn mà không có gắp cái gì, nên nói.
Liên Thủ Tín đang muốn đi ra ngoài, đã nghe thấy Liên Thủ Nhân nói những lời chua cay này…, thì dừng chân lại.
“Đại ca, chúng ta ăn gì, đều bày ở trước mắt, ai cũng thấy được. Đại ca ăn gì, thì chúng ta không có cách nào nhìn thấy. Bình thường chúng ta cũng không ăn thứ này, hôm nay là sinh nhật của ta nên mới ăn.” Liên Thủ Tín liền nói.
Một tiếng bộp vang lên, Chu thị đã đập đôi đũa xuống bàn.
Chương 358: Mùa Thu Hoạch
Edit: Tiểu Tuyền Chu thị đập đôi đũa xuống xong, đồng thời mặt cũ
